QUÉ VER EN ÁVILA EN UN FIN DE SEMANA
Ávila es de esas ciudades que sorprenden. Llegas pensando en la muralla y te vas con la sensación de haber descubierto mucho más: callejuelas medievales, iglesias románicas que compiten en belleza, conventos con siglos de historia y una gastronomía que quita el frío del páramo castellano.
A poco más de una hora de Madrid y a unos 23 kilómetros de Robledillo, es la escapada perfecta para combinar patrimonio y naturaleza. Un fin de semana da para verla con calma, sin prisas, parando a comer bien y dejándote llevar por su ambiente tranquilo.
Te cuento cómo aprovechar el tiempo.
La muralla de Ávila: el icono de la ciudad
Empezar por otro sitio sería absurdo. La muralla de Ávila es el recinto amurallado medieval mejor conservado de España y probablemente de Europa. Once siglos lleva ahí plantada, con sus 2.500 metros de perímetro, 87 torreones y 9 puertas.
Pasear por el adarve
Puedes subir y recorrer buena parte del camino de ronda. Hay varios tramos visitables con accesos en diferentes puntos: la Casa de las Carnicerías, la Puerta del Alcázar, la Puerta del Puente y el Arco del Carmen.
Mi recomendación: el tramo que va desde la Puerta del Alcázar hasta la Puerta del Carmen. Las vistas sobre la ciudad y la llanura castellana merecen la subida. Al atardecer, con la luz dorada cayendo sobre la piedra, el paseo se convierte en algo especial.
La muralla desde fuera
El recorrido exterior también tiene lo suyo. El paseo del Rastro, en la zona sur, ofrece una perspectiva completa del lienzo amurallado con la catedral asomando por encima. Es el punto donde se hacen las fotos clásicas.
El Mirador de los Cuatro Postes, ya fuera de la ciudad cruzando el río Adaja, regala la estampa más conocida de Ávila. Cuenta la tradición que desde aquí Santa Teresa vio la ciudad por última vez cuando huía de niña con su hermano para buscar el martirio en tierra de moros.
La catedral de Ávila: fortaleza y templo
La catedral de Ávila es la primera catedral gótica de España, aunque su aspecto tiene más de fortaleza que de templo. No es casualidad: su ábside forma parte de la propia muralla, integrado como un torreón más.
Por dentro, la piedra del cimorro (ese ábside fortificado) tiene un color rojizo que contrasta con el resto. El claustro, el coro y la girola merecen tiempo. Si te interesa el arte sacro, el museo catedralicio guarda piezas notables.
Un detalle: fíjate en el sepulcro del Tostado, obispo del siglo XV famoso por su capacidad de escribir. De ahí viene la expresión «escribir más que el Tostado».
Iglesias románicas: el otro tesoro de Ávila
Ávila tiene un conjunto de iglesias románicas que en otra ciudad serían la atracción principal. Aquí, con la muralla acaparando la atención, pasan más desapercibidas. Error.
Basílica de San Vicente
La joya del románico abulense. Su portada occidental y el cenotafio de los santos Vicente, Sabina y Cristeta justifican la visita. La leyenda cuenta que fueron martirizados en este lugar y que una serpiente protegió sus cuerpos hasta que recibieron sepultura.
San Pedro
En la Plaza del Grande, frente a la muralla. Austera por fuera, equilibrada por dentro. Su rosetón es de los más bonitos de la ciudad.
San Andrés
Fuera del circuito turístico habitual, en el barrio que lleva su nombre. Pequeña, sencilla y con un encanto especial precisamente por eso.
San Segundo
Junto al río, extramuros. Guarda una imagen de San Segundo atribuida a Juan de Juni. El paseo hasta ella, bordeando el Adaja, es agradable.
Ávila y Santa Teresa
Santa Teresa de Jesús nació en Ávila en 1515 y la ciudad está marcada por su figura. Aunque no seas especialmente devoto, la historia de esta mujer que reformó el Carmelo y fundó conventos por media España tiene su interés.
Convento de Santa Teresa
Construido sobre la casa natal de la santa. La iglesia barroca y el pequeño museo anexo cuentan su vida. En la cripta se conserva el huerto donde jugaba de niña.
Convento de la Encarnación
Aquí profesó Teresa y vivió casi treinta años. El locutorio donde mantuvo sus conversaciones con San Juan de la Cruz se conserva tal cual. El ambiente de clausura se percibe con intensidad.
Convento de San José
El primero que fundó, conocido como «Las Madres». Pequeño y austero, representa el espíritu de pobreza que Teresa quiso para su reforma.
Palacios y casas nobles
El casco histórico está salpicado de edificios civiles que hablan del poder de las familias abulenses en tiempos pasados.
Palacio de los Velada
Hoy hotel de lujo, pero puedes entrar a tomar algo en su cafetería y ver el patio renacentista.
Mansión de los Deanes
Frente a la catedral. Alberga el Museo Provincial, con piezas arqueológicas, etnográficas y de bellas artes. Entrada gratuita.
Torreón de los Guzmanes
Actual Diputación Provincial. Su patio y escalera merecen un vistazo si está abierto.
Palacio de los Serrano
Sede de una entidad bancaria que permite ver el interior en horario de oficina.
Comer en Ávila: lo que no puedes perderte
La gastronomía abulense es contundente, pensada para combatir los inviernos del páramo. No te vayas sin probar:
Chuletón de Ávila: La referencia. Carne de vacuno mayor, bien madurada, a la brasa. Las raciones son generosas. Muy generosas.
Judías del Barco: De la cercana comarca de El Barco de Ávila. Mantecosas, suaves, casi se deshacen. Con chorizo, con oreja, con lo que les pongan.
Cochinillo y cordero asado: Tradición castellana en estado puro. Horno de leña y poco más.
Yemas de Santa Teresa: El dulce típico. Yema de huevo y azúcar. Sencillo y adictivo.
La zona de la calle San Segundo y alrededores concentra buenos restaurantes. Para tapeo, el barrio extramuros al norte de la muralla tiene opciones más informales.
Cómo organizar el fin de semana
Sábado por la mañana: Muralla (paseo por el adarve), catedral y basílica de San Vicente. Comida en el centro.
Sábado por la tarde: Conventos teresianos y paseo por el casco histórico. Atardecer en los Cuatro Postes.
Domingo por la mañana: Iglesias que quedaron pendientes, Museo Provincial y callejeo sin rumbo fijo. Compra de yemas para llevar.
Si madrugas el domingo, tienes tiempo de sobra para volver a la sierra y aprovechar la tarde en el campo.
Ávila como complemento a tu escapada rural
Muchos de los huéspedes que recibo en Robledillo dedican un día a Ávila. La combinación funciona muy bien: naturaleza y tranquilidad en la sierra, patrimonio y buena mesa en la ciudad.
Desde Robledillo son unos 23 kilómetros por la N-502, menos de media hora en coche. Puedes ir y volver en el día sin problema, o incluso acercarte solo a cenar un chuletón y regresar a dormir a la casa rural con la chimenea encendida.
Ávila tiene ese punto de ciudad detenida en el tiempo que cada vez cuesta más encontrar. Pasear sus calles un fin de semana de invierno, con el frío metido en los huesos y el olor a leña saliendo de las chimeneas, es una experiencia que engancha. Y si el tiempo acompaña, las terrazas de la plaza del Mercado Chico compensan cualquier esfuerzo.